انت الآن تتصفح معرض منتديات اور اسلام

أهلا وسهلا بك إلى منتديات السمو العالي.

أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

انشر الموضوع

شاطر

الموضوع

الأربعاء أغسطس 11, 2010 4:01 pm

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•

المعلومات
الكاتب:	SAMI
اللقب:	رئيس المنتدى
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

عدد الرسائل :	7851
المنطقة :	milano
المزاج :	الحمد لله
البلد :
نقاط التميز :	13877
تاريخ التسجيل :	27/12/2008

التوقيت

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: •○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•

حلوى محشوة بالحليب المركز

مقادير العجينة

500غ مارغرين"غير دايب يكون طري"

1 كاس كبير سكر ناعم
2 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة قشور البرتقال
1/2 كاس صغيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
1 كيس خمارة
الفرينة حسب الخليط
مقادير الحشو

علبة حليب مركز ومحلى"الحليب المركز ضعيه في كوكوط تحتوي على ماء حتى الحصول على كراميل"

قليل من العسل
لوز او قاوقاو مرحي ومحمر
التزيين

شوكولاطة بيضاء
شوكولاطة سوداء
"الشوكولاطة دوبيها في حمام مريم"

التحضير

اخلطي المارغلين.والسكر.والبيض.الفاني لا.وقشور الليمون.اخلطي الكل ثم ضيفي الخمارة ثم الفرينة حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال ضعيها في الثلاجة مدة 45 د
افرشي المولات بالعجينة واطهيها في الفرن بعد الطهي اتركيها تبرد ثم انزعيها واملئيها
بالحشوة

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• 40507_116560511729533_100001267552402_101917_7411986_n

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• 40507_116560511729533_100001267552402_101917_7411986_n

بقلاوة تلمسانية

مقادير العجينة:

4 كــلية فــرينة= 4كوب طحين
1 كيلة زبدة ذائبة و باردة
قليل من الملح رقيق
ماء زهر البرتقال
ماء
[size=16]الحشــو
3كيلة لوز مقشر و مرحي لا يكون رفيع
1 كلية سكر المائدة
ملعقة صغيرة قرفة و قرنفل مطحون
ماء زهر البرتقال
قليل من الزبدة مقدار ملعقتين طعام

عسل للسقي البقلاوة بعد الطهي

طريقة التحضير :

[/size]نضع الفرينة في وعاء كبير نعمل حفرة وسط الفرينة نضع الزبدة مع الملح نحك جيدا الزبدة مع الفرينة نتركها ترتاح قليل و هدا كي يخرج الهواء الموجود بعد مدة 15 دقيقة نضع ماء الزهر و قليل من الماء حتى نلم العجينة و تكون طرينة ملساء نغلفها بورق طعام و نتركها لمدة ساعة تقريبا .
في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللوز +السكر+القرفة و القرنفل+زبدة و القليل من الماء زهر البرتقال .

بعد هدا نحضر العجينة التي تركناه ترتاح و نقسمها الى كريات بحجم كرات تنس.
نبدأ بفرد العجينة قليلا بحلال العجينة و بعدها نفرد العجينة بماكينة الباستا نبدأ برقم 1 3 5 و 8 لنحصل على اوراق رقيقة

أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو
وبعد هذا اعيد العملية و لكن ضعي خمسة طبقات فقط وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل مقروطات مربع وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر تحصلي على لون ذهبي

بعد ان استويت نضع العسل فوقها حتى تتشرب جيدا و نتركها لمدة 24 ساعة حتى تتشرب العسل جيدا
نقطعها و نضعها في اوراق للتزين بنفس شكلها
و شهية طيبة ارجو ان يكون الشرح واضح و انا موجودة في الخدمة لاي استفسار
هده البقلاوة جزائرية بحتة و تعتبر اغلى حلوى في الجزائر لا بدا من وجودها في اعراسنا و يمكن استبدال اللوز بالجوز و تكون افضل بكثير او مزج اللوز و الجوز

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• 40507_116560515062866_100001267552402_101918_7612508_n

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• 40507_116560515062866_100001267552402_101918_7612508_n

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• 330693

الموضوع الأصلي : •○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• // المصدر : منتديات السمو العالي // الكاتب: SAMI

SAMI ; توقيع العضو

ساعد فى نشر الموضوع

التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

مواقع النشر (المفضلة)
twitter Facebook Google Furl

الرد السريع

الــرد الســـريـع

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة

خدمات الموضوع

خــدمات المـوضـوع

كلمات دليليه	•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• , •○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• , •○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• ,•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• ,•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○• , •○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•
رابط الموضوع
BBCode
HTMLcode