● المقادير

- كوب زبدة طرية

- 2 كوب ونصف الكوب سكر

- 6 بيضات

- 3 أكواب طحين

- ربع ملعقة صودا الخبز صغيرة

- علبة كريما حامضة

- ملعقة فانيلا صغيرة

- ملعقة خلاصة الليمون صغيرة

- نصف كوب سكر

- صلصة الزبدة

- صلصة الموز (للتقديم)

- آيس كريم الفانيلا

 

● الطريقة

1 - تخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما ثم يضاف كوبان ونصف الكوب من السكر، ويخفق لمدة 5 دقائق.

2 - يضاف صفار البيض بالتدريج إلى خليط الزبدة ويخفق حتى يختفي اللون الأصفر.

3 - يخلط الطحين مع الصودا في وعاء ثم يضاف إلى خليط الزبدة مع الكريما الحامضة ثم تسكب الفانيلا وخلاصة الليمون على الخليط.

4 - يخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الرغوة ثم يضاف نصف كوب من السكر ويخفق، ثم يسكب المزيج فوق خليط الكيك.

5 - يسكب خليط الكيك في القالب المدهون بالزيت او السمنة والمرشوش بالطحين، ويدخل إلى فرن على درجة 325 لمدة ساعة ونصف أو حتى النضوج.

6 - تترك الكعكة تبرد في القالب مدة 10 دقائق، ثم ترفع وتوضع في طبق التقديم.

7 - يدهن سطح الكعكة بصلصة الزبدة وتترك لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. ثم تقدم الكعكة مع صلصة الموز وآيس كريم الفانيلا.

واو وصفة مميزة